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聚焦藍色新動能 青島瑯琊臺布局大健康產業
日期:2018-12-20
         在大自然中,生活著一大類人的肉眼看不見的微小生命,它們被稱為“微生物”。微生物具有食量大、譜廣、 繁殖快、抗性高等特點,人們利用微生物的這些特性,發展了微生物發酵工程。醇香四溢的美酒、松軟可口的面包、健康益智的DHA、不致齲齒的異麥芽酮……這一切, 都得益于微生物發酵的恩惠。

  近日,由山東省保健品行業協會主辦的“健康中國、誠信山東”全國網絡媒體齊魯行活動走進山東省青島瑯琊臺集團,探訪瑯琊臺發展新型健康白酒、海洋微生物產業以及打造大健康產業格局的奧秘。

     瑯琊臺集團坐落于國家新區——青島西海岸新區。公司始建于1958年,是一家以白酒為依托發展起來的大型現代化企業集團,今年也迎來了公司創建60周年。多年來,該集團搶抓青西新區發展藍色經濟重大機遇,把實施藍色引領、實現藍色跨越作為企業發展、經濟轉型的主導戰略,開創了以微生物發酵技術為核心,白酒產業、葡萄酒水果雞尾酒產業、啤酒產業、海洋生物健康產業、有機酸產業、有機飼料有機肥產業、房地產這七大產業蓬勃發展的多元化產業格局。

  走進生產車間里,一塊塊排列整齊的黃白色塊狀物引起了記者們的注意。據工作人員介紹,這就是瑯琊臺酒的一大“秘密”——酒曲。瑯琊臺酒曲制作堅持“自然接種、多微共生”的原則,有利于近海空氣中微生物菌落自然富集,賦予瑯琊臺酒濃郁而豐富的復合香氣。培養好的曲塊有益微生物豐富,發酵力和糖化力比較適中,非常有利于糧食酒的緩慢發酵。

  得天獨厚的氣候和地理條件,使得瑯琊臺酒既具有北派白酒的甘冽,也具有南派白酒的綿柔,瑯琊臺集團獨創了“中國海洋生態白酒”的概念。優良的酒質可保障健康暢飲而無害,滿足消費者微醺、情感釋放、表達友誼的需求,擁有海洋微生物菌群的有益成分,形成常飲更健康的卓越品質。

      在大力發展傳統生物產業的同時,瑯琊臺集團聚焦小小的海洋微藻,打造微生物循環產業鏈,積極向海洋生物健康產業邁進。從異麥芽酮糖項目上馬到海洋微藻DHA項目開工建設,再到小球藻項目竣工、殼寡糖項目投產,瑯琊臺集團作為一家有著60年歷史的釀酒企業,培育出由傳統產業向高新技術產業戰略轉型的新動能。目前,瑯琊臺集團的海洋微藻DHA、小球藻等研發基地,年產值近2億元。

?      如今,瑯琊臺集團擁有四大研究所、五大國字號研發平臺、多個產學研合作平臺,科研實力雄厚。同時,集團市場遍布歐、美、日、韓等國家,在國際市場上也展現出了強勁的生命力。

 

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